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FEIJÃO TROPEIRO À MINHA MANEIRA
  Edson Paim,    Quarta, 14 de Setembro de 2016 - 22:05



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Preparo
PREPARO
40 MIN
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INGREDIENTES
2 xícaras de feijão branco fradinho ou conhecido como feijão caupi, cozido al dente
2 linguiça calabresa sem pele
200 g de bacon picado
1 maço de couve manteiga picado
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de açafrão
cheiro-verde a gosto

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elia
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MODO DE PREPARO
Coloque o feijão na pressão, coberto de água com sal, em fogo baixo
Conte 20 minutos e estará cozido al dente, se passar do tempo fica uma pasta
Escorra o feijão e reserve
Frite o bacon picado, em seguida coloque a calabresa picada
Depois de frito a calabresa com o bacon, junte cebola e alho, em seguida a pimenta e o açafrão
Misture o feijão na panela juntamente com os outros ingredientes, com o fogo baixo, mexendo
Adicione meio copo de farinha branca ou de sua preferência
Misture tudo muito bem
Em seguida, adicione a couve lavada e picada
Coloque uma pitada de sal e azeite por cima, em seguida misture com os outros ingredientes da panela pra finalizar


 Fonte:tudo gostoso

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